Samoussa Brigitte
45 minutes
Samoussa Brigitte ? Une dédicace pour celle qui me réclame toujours des recettes :-) Ces samoussas sont fourrés d'une garniture maison à base de blanc de poulet et de poivrons. Une idée pour un apéritif réussi !
Ingrédients pour 16 samoussas
8 feuilles de brick rondes
300 g. de blanc de poulet
1 demi poivron
10 cl. de crème fraîche
Persil
Sel, poivre et curry
Coupez les blancs de poulet ainsi que le demi poivron en petit morceaux puis faîtes-les cuire au beurre. Mixez le tout afin d'obtenir une consistance ressemblant à des rillettes.
Replacez cette farce dans votre poêle, ajoutez la crème fraîche et le persil. Cuisez à feu doux quelques minutes en assaisonnant avec le sel, le poivre et le curry selon vos goûts. Votre garniture de samoussa est maintenant prête.
Il faut maintenant réaliser les samoussas avec notre garniture. Pour cela, j'ai trouvé une explication qui vous aidera à comprendre les pliages d'un samoussa à cette adresse : https://marmipotes.files.wordpress.com/2014/11/pliage-samoussa.jpg
Une fois vos 16 samoussas réalisés, il ne vous reste plus qu'à les positionner dans un plat couvert de papier cuisson et d'enfourner le tout à 180° durant 15 minutes. Les samoussas doivent être bien dorés et dégustés chaud :-)